Noite mais que especial. Casamento Civil do amigo Júnior Aragão e agora sua esposa Sara. A pedido dos Noivos foi feito um cardápio com o tema de NOITE ITALIANA. Foram servidas duas entradas. A primeira entrada foi servido uma brusqueta (Finger) com queijo de búfala recheada com tomate seco, tomate cereja no azeite de oliva com manjericão e especiarias, fio de azeite, queijo ralado por cima e um fio de caramelo...Segunda Brusqueta: Brusqueta caponata: (foto)...prato principal: espaguete com o molho mãe da culinária Italiana (Ragu a Bolonhesa)(foto) . Pra quem não comia carne vermelha...foi feito um frango ao molho de amora com acompanhamento de arroz branco(foto)...Sobremesa uma torta de sorvete com nougatine, servido com um calda de chocolate e um morango com brilho.(foto).. Felicidades ao casal e muito sucesso...
Bruscheta Caponata: ingredientes... Abobrinha, tomate italiano, alho, azeitonas pretas, pimentões vermelho e amarelo, tomate seco, depois um quijo grana padano por cima gratinado, uma cebolinha, folha de manjericão e fio de azeite de oliva. Receita do grande amigo e professor: Chef Asdrubal Vieira...
Prato principal: Espaguete com Ragu (receita de família)
Frango chapeado na manteiga e azeite de oliva, servido com molho de amoras e arroz branco.
Júnior e Sara
Sobremesa: Calda de chocolate,
sorvete com nougatine e morango com brilho..
