Jantar dos meus pais com a presença do Prefeito Jandir Bellini de Itajaí

Entrada: Camarâo rosa empanado com molho de framboesas

Mesa de Buffet: Mix de salada verde com Kani, Arroz branco com cheiro verde, maionese de camarão com especiarias do chef, batatas assadas de forno regado no azeite e especiarias, escondidinho de camarão, linguado ao molho de maracujá, linguado ao forno, congrio com azeitonas e alcaparras e congrio chapeado ao molho branco com queijo gruyere e palmito

escondidinho de camarão

camarão crocante empanado com queijo e molho de framboesas

 

Linguado ao Forno  

congrio com azeitonas e alcaparras

                                        congrio ao molho branco com queijo gruyege e palmito

                                Linguado chapeado na manteiga ao molho de maracujá

                                               Equipe de produção

Inauguração Loja Blanc | Finger Food

ILHA de finger food

Duração do evento de 4 horas

Opções de cardápio Finger Food

Sticks (Espetinhos fingers)

·         Mussarela de Bufala, tomate cereja, manjericão

·         Frango com maça flambada e gergelim

·         Mighon com manga e presunto de Parma

·         Mighon e abacaxi grelhado

·         Camarão e abacaxi

·         Salmão, manga e gergelim

Cup (terrines)

·         Creme com salada mediterrânea

·         Salmão Marinado

Batatas baby

·         Queijo e bacon

·         Cream cheese, copa (presunto), manjericão

Sanduiches (Mini)

·         Pão preto: Kani, pepino, creme de wasabi e creame cheese

·         Pão branco: salame, creme de mostarda e mel

Doce

·         Brownie (mini)

FOTOS DO EVENTO

Jantar Marlene Faustino

No dia 11 de novembro foi realizado um jantar oriental no espaço gourmet de Marlene Faustino para 30 pessoas...Entradas: (sunomono: pepino japonês, kani, polvo e cenoura), hot filadélfia de salmão, hot filadélfia de atum com maionese e cebolinha, hot filadélfia de tomate seco, creme chease e kani, Carpaccio de polvo ao molho ponzo, carpaccio de salmão ao molho de maracujá,  Barcas: Niguiri de salmão, niguiri de kani, niguiri de polvo, niguiri de linguado, Uramaki filadélfia de salmão, Uramaki filadélfia de atum com cebolina e maionese, Hossomaki da salmão, kani e atum. Uramaki filadélfia de tomate seco e creme chesase,  sashimi de salmão, atum, kani e peixe prego com limão. Sobremesa foi surpresa do chef.. Obrigado ...Confira fotos do evento:

Jantar dia 1 de Novembro (Mauro Despachante)

No dia 1 de janeiro foi realizado um jantar oriental na residência do Sr. Mauro Despachante para 30 pessoas...Entradas: (sunomono: pepino japonês, kani e cenoura), hot filadélfia de salmão, hot filadélfia de atum com maionese e cebolinha, hot filadélfia de tomate seco, creme chease e kani, Skitake na manteiga com redução de shoyo com saquê, sashimi de salmão ao molho de maracujá. Barcas: Niguiri de salmão, niguiri de kani, niguiri de skin com molho tarê, Uramaki filadélfia de salmão, Uramaki filadélfia de atum com cebolina e maionese, Hossomaki da salmão, kani e atum. Uramaki filadélfia de tomate seco e creme chesase, atum chapeado com gergelim feito sashimi e molho tarê por cima, sashimi de salmão, atum, kani e peixe prego com limão. Sobremesa foi surpresa do chef.. Obrigado ...Confira fotos do evento:

Mauro

Pitu ao molho de

vinagrete com mel e especiarias

                                                            Lombo de salmão (sashimi)